مزایا استفاده
- قابلیت استفاده در طیف های گسترده از PH و اسیدیته
- ایجاد تک فازی در محصول و جلوگیری از دو فاز شدن
- عدم وجود نشاسته در فرمولاسیون این استابلایزر
- ممانعت از کف کردگی محصول در فرایند تولید و بسته بندی
- بهبود و افزایش ویسکوزیته، قوام و احساس دهانی دوغ
- ایجاد طعم خامه ای (امکان کاهش چربی در محصول نهایی)
میزان مصرف
- دوز مصرفی این پایدار کننده 0.18% می باشد.
- با توجه به مغایر بودن درصدهای چربی و ماده خشک دوغ در شرکت های مختلف لبنی، توصیه می گردد میزان مصرف بهینه این استابلایزر جهت ایجاد قوام و غلظت، از میان طیف پیشنهاد شده و توسط خود کارخانه انتخاب شود.
شرایط نگهداری
- حائز اهمیت است این محصول به دور از بو و در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
- بهترین زمان مصرف با در نظر گرفتن شرایط نگهداری درج شده، تا 12 ماه پس از تاریخ تولید می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.