استابلایزر دوغ

این استابلایزر جهت تغلیظ نمودن محصول و همچنین بالا بردن زمان ماندگاری آن طراحی شده است. مزایا استفاده • قابلیت استفاده در طیف های گسترده ازPH و اسیدیته • عدم وجود نشاسته در فرمولاسیون این استابلایزر • ممانعت از کف کردگی محصول در فرایند تولید و بسته بندی • بهبود و افزایش ویسکوزیته، قوام و احساس دهانی دوغ • ایجاد طعم خامه ای (امکان کاهش چربی در محصول نهایی)

این ترکیب علاوه بر ایجاد قوام و غلظت بالا در دوغ، از رسوب ذرات نیز جلوگیری می کند و بافتی یکنواخت و عالی به دوغ می دهد.